Вок Силикатная

Кто не любит вкусно поесть, особенно когда не нужно думать о продуктах, готовке и грязной посуде? Если это о вас, то вам понравится вок, который готовят в «ФишТайм». Ресторан предлагает вам заказать вкусную китайскую лапшу с доставкой на дом или в офис в Силикатной, когда у вас аврал и горят дедлайны на работе, или наоборот, свободный вечер, который вы намерены провести в одиночестве перед телевизором или в компании друзей. Каким бы ни был случай, ароматный wok – это идеальный обед или ужин, сбалансированный по части белков, жиров и углеводов, утоляющий голод и вкусовые рецепторы.

Особенности блюда

Вок – это большая толстостенная сковорода сферической формы с круглым дном, на которой обжаривают продукты в кипящем масле. Так же называется и блюдо из лапши, мяса, овощей и специй в традиционной кантонской кухни. Оно быстро стало популярным благодаря простоте и особому пикантному вкусу. Невозможно воссоздать богатство вкусовых оттенков в домашних условиях, поскольку секрет wok – именно в технологии. Вок-хей – так называется это блюдо на кантонском языке - можно приготовить только в условиях сильной жары, на таком уровне, которого трудно достичь на обычной плите. Перед добавлением холодного масла вок нагревают до тех пор, пока он не начнет дымиться.

Секрет неповторимого и ни с чем не сравнимого вкуса этого блюда - легкий дымный аромат, возникающий в результате карамелизации сахаров, реакции Майяра и копчения масла при температурах, значительно превышающих традиционные методы приготовления. Когда продукты попадают в эту среду, обжигающий жар выдувает из них излишнюю влагу, высушивая поверхность ингредиентов до карамелизации. Благодаря этому все компоненты – лапша, свинина, курица, лук, овощи и специи – приобретают удивительный привкус, сладковато-копченый.

В меню «ФишТайм» представлено несколько вариантов блюда на основе следующих компонентов:

• Рис или лапша – харусаме (рисовая), удон (пшеничная), соба (гречневая).
• Свинина, баранина, курица, рыба, креветки, морепродукты.
• Овощи – лук, перец, помидоры, кукуруза, баклажаны, морковь, горошек.
• Соусы – кисло-сладкий, острый, устричный, том ям, терияки.

Выберите один из готовых вариантов из меню, либо соберите свой вок из предложенных компонентов на сайте, и оформите заказ по телефону или онлайн!